Uudenvuoden herkkupöytä 31.12.2022

Pöytävaraukset alkavat kello 18-
Varaukset puh. 040 55 600 55, pihvikeisari@kurtakko.fi

Alkuun tarjoamme lasillisen kuohuvaa

ALKURUOKAPÖYTÄ

Puutarhurinsalaatti, Sarakan salaatinkastike
Metsäsienisalaatti, marinoidut kangasrouskut
Voikukkakapriksia, marinoitu lapinjuusto
Yrttimarinoidut luomujuurekst
Savuhirvisalaatti
Punajuuri-palsternakkaterriini, juuripersiljamajoneesi
Siika tar-tar, punasipulivinegrette
Lohi-haukiterriini, siianmätimajoneesi
Savuhaukimousse saaristolaisleivällä
Graavilohta, tillimajoneesi
Karhunfilettä, savukarhumoussea
Hevosenfilettä, mustaherukkaa
Savuporomousse, karpaloa
Kataja-konjakkimarinoitua hirvenpaistia
Hirvi-korvasieniterriini, kaarnikkaa
Poronsydäntä ja puolukkaa
Timjamimarinoitua poronmaksaa
Yrteillä maustettua karitsanfilettä
Talon yrttilpää, kuusenkerkkä-nokkospestoa, voi

PÄÄRUUAT HAETAAN TULILTA

Metsopataa kermaisessa hilla-karpalokastikkeessa
Miedosti savustettua rautua, korvasienikastiketta
Nyhtökaritsaa kermaisessa kaarnikkakastikkeessa
Valkosipulisieniä
Yrteillä maustettuja perunoita sekä luomujuureksia

JÄLKIRUOKAPÖYDÄSTÄ

Kotimaisia juustoja, hedelmiä, pipareita
Vadelmasorbetti, puolukkajäädyke
Maaria creme brulee, lapin marjahilloa
Suklaakakku
Nokipannukahvit

HINTA: 84,90 € / hlö

Pienet muutokset menussa mahdollisia.