Tilausmenut 2019-2020


MENU 1

Savuhirvi tar-tar & karpaloa (hirvi Kurtakon metsästäjiltä & karpalot
lähisoilta)
Tatti- ”kuksa” (cappuccino) (itse kerättyjä tatteja ylläksen alueelta)
Karhupata tai metsopata (ASIAKKAAN YHTENÄINEN VALINTA) (Kangos, Ruotsi)
Luomujuureksia ja yrttiperunat
Maaria creme brulee & mustikkaa (maarianheinät itse kasvatettu, mustikat
lähialueelta)

Hinta: 78,70 e/hlö (sis. alv)


MENU 2
Siika tar-tar & muikunmätiä (siika Pöyrisjärveltä, mäti Miekojärveltä)
Maa-artisokkasavuhirvikeitto (tädin kasvattamat maa-artisokat Klamilasta)
Poron sisäfilettä & tatti- ja riistakastiketta (poro Sodankylän Unarin-Luusuasta)
Luomujuureksia ja yrttiperunoita
Galliano-liköörillä liekitettyä lapinjuustoa & lakkahilloa (lapinjuusto Kemijärveltä,
lakkahillo meillä tehtyä)

Hinta: 81 e/hlö (sis. alv)


MENU 3

Savuporomousse & puolukkaa (poro Sodankylän Unarin-Luusuasta)
Metsokeitto (metso Kangos, Ruotsi)
Miedosti savustettua rautua & tattikastiketta, luomujuurekset, tilliperunaa (pohjoisten vesien raudun savustaa Jäälissä Calasta Oy ja tatit kerätty itse lähialueelta)
Hillapannacotta ( hillat kerätty Ylläksen alueelta)

Hinta: 73,70 e/ hlö (sis. alv)


MENU 4

Siika tar-tar & muikunmätiä (siika Pöyrisjärveltä, mäti Miekojärveltä)
Poron paistikäristystä, puolukkahillo, suolakurkku ja perunamuusi (poro Sodankylän
Unarin-Luusuasta, puolukkahillo meillä tehtyä)
Hillapannacotta (hillat kerätty Ylläksen alueelta)

Hinta: 69,90 e/ hlö (sis. alv)


MENU 5

Lappilaisia makupaloja
Metsäsienisalaatti & marinoituja suppilovahveroita
Savuporomousse & savustettua karhua
Siika tar-tar & muikunmätiä

Savuhaukimousse & savustettu muikku Metsomousse & karpaloa Savuhirvipasteija

Tatti- ”kuksa” (cappuccino) (tatit kerätty Ylläs/Kurtakko-alueelta)
Suunraikastaja ennen pääruokaa
Poron sisäfilettä & tatti- ja riistakastiketta (poro Sodankylän Unarin-Luusuasta)
Yrttiperunaa, luomujuureksia
Lapinjuustoa liekitettynä Galliano-liköörillä, lakkahilloa
(lapinjuusto Kemijärveltä, lakkahillo meillä tehtyä)


Hinta: 98,70 e/ hlö (sis. alv)


VEGEMENU 6

Valkosipulisienet (niin kuin etanat, mutta sienistä)
Maa-artisokkakeitto
Nyhtöhernekäristys, perunamuusia
Marinoituja marjoja


Hinta: 59,70 e/hlö (sis. alv)

Yksityistilaisuus vaikka 8 hengelle (aikuisia).
Teemme tilaisuuden myös pienemmille seurueille, mutta silloin tarkistamme
hintaa.


Kaikkiin menuihin sisältyy meillä leivottua leipää ja levitettä.


Kaikille seurueen jäsenille yhtenäinen menu/vegemenu tarvittaessa.

Luomujuurekset tulevat sopimuskasvattajaltamme
Paavo Pulkkiselta Mikkelistä.

Annokset ovat kaikki laktoosittomia ja gluteenittomia

Gluteiniton leipä tilauksesta.

Ilmoitathan allergiat etukäteen.

Hinnat sisältävät arvonlisäveron ja tilavuokran yli 8 hengen seurueille.

Kotaravintola on varattu vain teidän seuruettanne varten kolme tuntia ja
tarvittaessa pidempään.